米トレーサビリティ・・・農水はこれを許すのか

　この7月から米トレーサビリティ法がスタートする。米の産地がどこなのかを、産地から消費者までの間を記録し、透明性と信用性を高め、もし事故が起きた場合には迅速に対処するための法律である。飲食店にも協力を求めている。
　写真の表示があったのは、岡山県玉野市宇野の「どらや」という店。米の産地は国内。そりゃ中国のコメやタイのコメも使おうと思えば使えるが、一般的に日本の小規模飲食的は日本のコメを使っている。この小ばかにした態度からは、法と客を軽視しているということを如実に示している。たぶん産地を把握していないか、あるいは適当に安いものを買っているのか。当然店の味もそれなりだった。